ma balance est dérèglée ou j'ai un problème de vue

**Lolo** Noeud en Devenir Messages : 40 Date d'inscription : 06/07/2011

Bonjour ^^

Les petits (ou les gros kilos en trop)
Se donner les trucs qui fonctionnent - pas les fantaisies à la mode qui ne riment à rien
Ce serait sympa de s'aider, se soutenir même moralement

Je suis un peu perdue pour ma part
52 kilos il y a 6 ans pour moins de 58 cm de tour de taille
Mon mari m'a fait grossir un peu - me trouvait trop planche
Puis la ménopause arrive
Bref je frise les 65 (pour mon m68 c'est correct)
Et plus de taille
Mon tour de taille ou de hanche c'est chou vert ou vert chou Sad

Mais je ne suis pas habituée
Je suis mal dans ma peau
Ca retombe sur mon moral, je deviens plus agressive
Je me cache dans des trucs très larges
Je fuis les cabines d'essayage et leurs miroirs déformants

Je viens de me prendre une cure pour les + de 45 ans contre tout ça (minceur ventre plat 45+)
Je commence donc demain car ce sont des capsules de couleurs différents à prendre (une verte le matin, une blanche le soir)

Et vous?
Y en a-t-il qui ont un poids qu'elles n'assument pas?
Il y a des personnes de poids équilibré qui assument et d'autres même minces qui n'assument pas

PS. Mon mari lui dit qu'il n'a pas grossi
Il refuse de se peser mais il a l'air d'accoucher le mois prochain de - non pas de triplées du podium - mais de triplés de mammouth
Lui me trouve bien jusqu'au jour pour me taquiner où il me traitera de thon et ce sera trop tard :03

**Menthe** Admin Messages : 4376 Date d'inscription : 02/11/2010 Age : 93

Ben il va etre content LVEULFT de savoir qu'il va accouché de triplés de mammouth mdr

Pour ma part , j'ai fort grossi et j'ai plus ou moins 15 kilos en trop ... tout ça suite à mon accident , la sédentarité et tout et tout ...
Mon boulot qui est quand meme les trois quarts du temps derrière un bureau ne m'aide pas du tout, du tout ... Avant sur le terrain je maintenait la barre mais la pfffff .

Je suis le régime de Montignac actuellement ... euhhhhh avec de gros gros écarts . Mais depuis Mai j'ai tout de meme perdu 5 kilos .

Je repasserais pour en parler plus longuement
Là je suis vidée aujourd'hui .

**Palala** Noeud Messages : 1685 Date d'inscription : 25/01/2011 Age : 42

Pour quand tu seras requinquée : c'est quoi le régime de Montignac ?

**Menthe** Admin Messages : 4376 Date d'inscription : 02/11/2010 Age : 93

Palala, voici en gros :

la méthode Montignac

Le facteur énergétique est secondaire

Contrairement à ce que l’on a cru pendant longtemps, le facteur énergétique (sans pour autant être négligeable) n’est pas déterminant dans la prise de poids. Toutes les études épidémiologiques ont bien montré qu’il n’y a pas de corrélation entre le niveau de consommation calorique d’une population et son taux d’obésité. On a même constaté dans de nombreux cas une corrélation inverse. Depuis 1960, la moyenne quotidienne de consommation calorique dans les pays occidentaux a baissé de 35% environ. Or sur la même période, le taux d’obésité a augmenté de 400%.

Pour en savoir plus sur l’absence totale de fondement de la théorie des calories
La cause fonctionnelle de la prise de poids, c’est l’hyperinsulinisme

L’hyperinsulinisme est la conséquence d’une sécrétion excessive d’une hormone sécrétée par le pancréas : l’insuline.
Le rôle de l’insuline est de faire baisser la glycémie au cours du processus métabolique qui suit la digestion.

Quand on mange un aliment glucidique (pain, pâte, pomme de terre, fruit, sucre…) celui-ci est transformé en glucose, lequel traverse la barrière intestinale pour se retrouver dans le flux sanguin.
Il se produit alors une élévation de la glycémie, c’est-à-dire du taux de sucre dans le sang par rapport à son niveau de base, qui à jeun, est environ de 1g par litre de sang.

Cette glycémie va déclencher une sécrétion d’insuline dont le rôle principal sera de délocaliser le glucose excédentaire dans le sang afin de le stocker dans le foie et les tissus musculaires. La glycémie est ainsi ramenée à son niveau de base.

Chez un individu dont le métabolisme est normal, on peut considérer que la sécrétion d’insuline est proportionnelle à l’importance de la glycémie. L’insuline produite est donc juste suffisante pour faire baisser cette glycémie. Mais chez d’autres individus, la réponse insulinique pourra être disproportionnée par rapport à la glycémie. C’est cette sécrétion excessive d’insuline que l’on appellera l’hyperinsulinisme.

Or de nombreuses études scientifiques ont bien montré depuis 25 ans, que l’hyperinsulinisme est toujours associé à une surcharge pondérale, et a fortiori à l’obésité.

Le scientifique B. Jeanrenaud a particulièrement bien décrit le processus : « Dans toutes les obésités » dit ce chercheur « quelles que soient l’espèce et le mécanisme, il existe un hyperinsulinisme, et cet hyperinsulinisme est directement proportionnel à l’IMC (Indice de masse corporelle) qui mesure l’importance de la surcharge ». Et d’ajouter : « Chez l’animal, une surcharge pondérale peut être induite par des injections d’insuline. Elle régresse avec l’arrêt du traitement ».

L’excès d’insuline se traduit donc par une prise de poids, et inversement, une diminution de l’insulinémie, se traduit par une perte de poids.
C’est la consommation excessive de glucides à index glycémique (IG) élevés qui est responsable de l’hyperinsulinisme

Contrairement à ce que l’on a cru pendant longtemps, les glucides ne sont pas interchangeables, car ils n’ont pas tous les mêmes effets métaboliques. De plus, on a démontré que leur vitesse d’absorption intestinale était globalement la même, et qu’en conséquence, leur classification en sucres lents et sucres rapides était fausse.

Pour en savoir plus sur l’inexactitude de la notion de sucres lents/sucres rapides

Depuis le début des années 80, on a en effet mis en évidence que des glucides appartenant à la même catégorie (deux amidons complexes comme par exemple les lentilles et les pommes de terre) pouvaient, à calories égales induire des glycémies totalement différentes, allant du simple au triple.
Les glucides ont alors été classés sur une échelle en fonction de leur capacité à élever la glycémie. C’est ainsi que les glucides dont l’index glycémique est bas entraînent une faible glycémie. Inversement, ceux dont l’index glycémique est élevé induisent une forte élévation de la glycémie.

Pour en savoir plus sur les Index Glycémiques
La résistance à l’insuline

Si une personne consomme exceptionnellement un ou plusieurs glucides à IG élevé, la sécrétion d’insuline que cela entraîne est suffisamment efficace pour faire normalement redescendre la courbe de glycémie.
Mais si la consommation de glucides à IG élevé devient une habitude, il se produit alors une résistance à l’insuline (on parle aussi de mauvaise sensibilité à l’insuline). Le glucose tarde en effet, malgré l’insuline, à sortir du flux sanguin. C’est le stade de l’insulinorésistance qui est particulièrement marqué dans le cas du diabète de type II .
En fait, les récepteurs à l’insuline ne fonctionnent plus normalement. C’est pourquoi l’insuline est « mal reconnue » par les cellules des tissus gluco-dépendants qui ne sont donc plus correctement informés de sa présence. La glycémie reste alors anormalement élevée car le glucose tarde à se délocaliser. Face à cette inertie, l’organisme « s’impatiente » ordonnant alors au pancréas de sécréter une nouvelle dose d’insuline ce qui ne fait qu’aggraver l’hyperinsulinisme.
Il se crée ainsi un véritable cercle vicieux dans lequel l’hyperinsulinisme entretient l’insulinorésistance.
C’est l’hyperinsulinisme qui génère la prise de poids

Comme de nombreux auteurs l’ont décrit, l’une des propriétés essentielles de l’insuline est d’agir sur le métabolisme des graisses. C’est le phénomène de la lipogenèse.

Stockage des acides gras en graisses de réserve: L’insuline, et a fortiori l’hyperinsulinisme, stimule l’activité d’une enzyme : la lipoprotéine-lipase. Or cette enzyme a pour fonction de mobiliser les acides gras circulants (correspondants aux graisses consommées au dernier repas) pour les stocker sous forme de triglycérides, augmentant ainsi le volume des cellules graisseuses (adipocytes).

De plus, l’insuline aura pour effet d’inhiber une autre enzyme, la triglycéride-lipase, responsable de la lipolyse, c’est-à-dire du déstockage des graisses de réserve (voir plus loin).

Stockage du glucose en graisses de réserve:

Si la glycémie qui suit le repas est très élevée, il est probable que le glucose correspondant soit excédentaire par rapport aux besoins de l’organisme. L’hyperinsulinisme que cette hyperglycémie aura généré va donc avoir pour effet, sous l’impulsion de la lipoprotéine-lipase, de transformer ce glucose résiduel en graisse qui sera stockée dans les cellules graisseuses.

L’hyperinsulinisme est donc bien la cause fonctionnelle de la prise de poids !

Mais la question qu’il est légitime de se poser c’est de se demander ce que seraient devenus ces acides gras s’ils n’avaient pas été stockés du fait de la lipogénèse.
La réponse est simple, bien que surprenante : s’ils n’avaient pas été activés par la lipoprotéine-lipase (du fait de l’insuline) ces acides gras auraient été tout simplement utilisés (brûlés) par l’organisme qui dans ces circonstances ajuste d’une manière adéquate son rendement métabolique.
Le processus d’amaigrissement (LA LIPOLYSE)

Comme nous venons de le voir, la lipogénèse est le processus métabolique qui conduit à la constitution des graisses de réserve, donc à la prise de poids. La lipolyse, c’est exactement le contraire : c’est le processus métabolique qui conduit au déstockage des graisses donc à l’amaigrissement.

L’organisme se trouve en fait dans une situation où il va chercher des acides gras dans les cellules graisseuses (adypocites) pour les utiliser comme carburant, diminuant ainsi leur volume.
Pour cela il faudra que le niveau d’insuline soit bas. Le mécanisme est le suivant :
Un niveau bas d’insuline a pour conséquence d’activer une enzyme, la triglycéride-lipase, dont la fonction est de faire sortir les acides gras des tissus adipeux (adypocites) en les ramenant dans le sang afin qu’ils puissent être utilisés comme carburant.
Puis l’organisme va s’efforcer de l’utiliser (le brûler) en modifiant au besoin son rendement énergétique.

En conclusion, on peut dire que l’insuline est bien le cataliseur de la prise de poids .

C’est donc par la maîtrise du niveau d’insuline, en faisant en sorte qu’il soit le plus bas possible, que l’on enclenchera le processus d’amaigrissement. Et pour y parvenir, il conviendra évidemment de limiter au minimum l’amplitude glycémique de l’après repas (post-prandiale).

La seule solution sera évidemment de ne consommer que des glucides à index glycémiques bas et même très bas.
L’expérience a montré qu’en consommant exclusivement des glucides à index glycémiques inférieurs ou égal à 35, la réponse insulinique était suffisamment basse pour permettre l’activation de l’enzyme amaigrissante, la triglycéride-lipase et déclencher ainsi la perte de poids.

Le facteur déterminant de la prise de poids c’est donc bien comme nous venons de le voir la consommation de glucides à index glycémique élevés.

Le phénomène de la lipogénèse découvert ci-dessus fait bien comprendre pourquoi et comment.
De la même manière, en découvrant le phénomène de la lipolyse on comprend bien que le facteur essentiel de l’amaigrissement c’est la consommation de glucides à index glycémiques très bas .

Mais nous réalisons aussi que la prise de poids n’est pas seulement le résultat du stockage des graisses consommées au cours du repas. L’insuline agit aussi sur le glucose excédentaire généré par une consommation excessive de glucides à index glycémiques élevés .

Pendant de nombreuses années, les nutritionnistes ont cru que le glucose ne pouvait pas se transformer en graisse. C’est pourquoi ils recommandaient de consommer majoritairement des glucides en prétendant qu’ils ne faisaient pas grossir.
Or, comme l’a dénoncé le Pr. Walter WILLETT : « en conseillant de supprimer les graisses et en recommandant la consommation de glucides, les nutritionnistes ont contribué à augmenter l’obésité ». Car en l’absence d’indication sur le choix des glucides les obèses ont majoritairement consommé des glucides à index glycémiques élevés. Ainsi, non seulement ils déclenchaient une sécrétion d’insuline importante mais de surcroît ils généraient des quantités importantes de glucose excédentaire non nécessaires à l’organisme et qui était transformées en graisses de réserve.

voilà voilà

**Menthe** Admin Messages : 4376 Date d'inscription : 02/11/2010 Age : 93

Tableau des indices glycémiques

Aliments et produits à IG élevé

Toutes les proportions sont : pour 100gr et pour 25 cl

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Sirop de maïs	115	Bière*	110
Amidons modifiés	100	Glucose	100
Sirop de blé, sirop de riz	100	Sirop de glucose	100
Farine de riz	95	Fécule de pomme de terre (amidon)	95
Maltodextrine	95	Pommes de terre au four	95
Pommes de terre frites	95	Pain blanc sans gluten	90
Pomme de terre en flocons (instantanée)	90	Riz glutineux, riz agglutinant	90
Arro-wroot, herbe aux flèches	85	Carottes (cuites)*	85
Céleri rave (cuit)*	85	Corn Flakes, flocons de mais	85
Farine de blé blanche	85	Gâteau de riz	85
Lait de riz	85	Maizena (amidon de maïs)	85
Navet (cuit)*	85	Pain hamburger	85
Pain très blanc, pain de mie (type Harry's®)	85	Panais*	85
Pop corn (sans sucre)	85	Riz a cuisson rapide (précuit)	85
Riz soufflé, galettes de riz	85	Tapioca	85
Pomme de terre en purée	80	Courges (diverses)*	75
Doughnuts	75	Farine de riz complète	75
Gaufre au sucre	75	Lasagnes (blé tendre)	75
Pastèque*	75	Potiron*	75
Riz au lait (sucré)	75	Amarante soufflée	70
Bagels	70	Baguette, pain blanc	70
Banane plantain (cuite)	70	Barres chocolatées (sucrées)	70
Biscottes	70	Biscuit	70
Bouillie de farine de maïs	70	Brioche	70
Céréales raffinées sucrées	70	Chips	70
Colas, boissons gazeuses, sodas (type Coca-Cola®)	70	Croissant	70
Dattes	70	Farine de maïs	70
Gnocchi	70	Mélasse	70
Mil, millet, sorgho	70	Nouilles (blé tendre)	70
Pain azyme (farine blanche)	70	Pain de riz	70
Polenta, semoule de maïs	70	Pommes de terre bouillies pelées	70
Raviolis (blé tendre)	70	Risotto	70
Riz blanc standard	70	Rutabaga, chou-navet	70
Special K®	70	Sucre blanc (saccharose)	70
Sucre roux/complet/intégral	70	Tacos	70
Ananas (boîte)	65	Betterave (cuite)*	65
Confiture standard (sucrée)	65	Couscous, semoule	65
Epeautre (farine raffinée)	65	Farine de châtaigne/marron	65
Farine semi complète	65	Fèves (cuites)	65
Fruit à pain, arbre à pain	65	Gelée de coing (sucrée)	65
Igname	65	Jus de canne à sucre séché	65
Maïs courant en grains	65	Marmelade (sucrée)	65
Mars®, Sneakers®, Nuts®, etc.	65	Muesli (avec sucre, miel…)	65
Nouilles/vermicelle chinois (riz)	65	Pain au chocolat	65
Pain au seigle (30% de seigle)	65	Pain bis (au levain)	65
Pain complet	65	Pâtes de riz intégral	65
Pomme de terre cuite dans sa peau (eau/vapeur)	65	Pomme de terre cuite dans sa peau (eau/vapeur)	65
Raisins secs	65	Sirop d’érable	65
Sorbet (sucré)	65	Tamarin (doux)	65
Abricot (boîte, au sirop)	60	Bananes (mûre)	60
Châtaigne, marron	60	Crème glacée classique (sucrée)	60
Farine complète	60	Lasagnes (blé dur)	60
Mayonnaise (industrielle, sucrée)	60	Melon*	60
Miel	60	Orge perlé	60
Ovomaltine	60	Pain au lait	60
Pizza	60	Porridge, bouillie de flocons d'avoine	60
Poudre chocolatée (sucrée)	60	Raviolis (blé dur)	60
Riz de Camargue	60	Riz long	60
Riz parfumé (jasmin...)	60	Sémoule de blé dur	60
Biscuits sablés (farine, beurre, sucre)	55	Boulgour, bulgur (blé, cuit)	55
Jus de mangue (sans sucre)	55	Jus de raisin (sans sucre)	55
Ketchup	55	Manioc (amer)	55
Manioc (doux)	55	Moutarde (avec sucre ajouté)	55
Nèfle	55	Nutella®	55
Papaye (fruit frais)	55	Pêches (boîte, au sirop)	55
Riz rouge	55	Sirop de chicorée	55
Spaghetti blancs bien cuits	55	Sushi	55
Tagliatelles (bien cuites)	55

Aliments et produits à IG moyen

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All Bran™	50	Barre énergétique de céréale (sans sucre)	50
Biscuits (farine complète, sans sucre)	50	Chayotte, christophine (purée de)	50
Couscous/sémoule complète	50	Jus de pomme (sans sucre)	50
Jus d'airelle rouge/ canneberge (sans sucre)	50	Jus d’ananas (sans sucre)	50
Kaki	50	Kiwi*	50
Litchi (fruit frais)	50	Macaronis (blé dur)	50
Mangue (fruit frais)	50	Muesli (sans sucre)	50
Pain au quinoa (environ 65 % de quinoa)	50	Patates douces	50
Pâtes complètes (blé entier)	50	Riz basmati long	50
Riz complet brun	50	Surimi	50
Topinambour, artichaut de Jérusalem	50	Wasa léger ™	50
Airelle rouge, canneberge	45	Ananas (fruit frais)	45
Banane (verte)	45	Banane plantain (crue)	45
Banane plantain (crue)	45	Blé (farine intégrale)	45
Blé (type Ebly)	45	Boulgour, bulgur complet (blé, cuit)	45
Capellini	45	Céréales complètes (sans sucre)	45
Confiture (marmelade) sans sucre (jus de raisin concentré)	45	Couscous intégral, semoule integrale	45
Epeautre (farine intégrale)	45	Epeautre (pain intégral)	45
Farine de farro (intégrale)	45	Farine de kamut (intégrale)	45
Jus de pamplemousse (sans sucre)	45	Jus d’orange (sans sucre et pressé)	45
Muesli Montignac	45	Pain de Kamut	45
Pain grillé, farine intégrale sans sucre	45	Petits pois (boîte)	45
Pilpil (de blé)	45	Pumpernickel standard	45
Raisin (fruit frais)	45	Riz basmati complet	45
Sauce tomate, coulis de tomate (avec sucre)	45	Seigle (intégral; farine ou pain)	45
Avoine	40	Beurre de cacahuète (sans sucre ajouté)	40
Chicorée (boisson)	40	Cidre brut	40
Falafel (fèves)	40	Farine de quinoa	40
Farro	40	Fèves (crues)	40
Figues sèches	40	Flocons d'avoine (non cuite)	40
Gelée de coing (sans sucre)	40	Haricots rouges (boîte)	40
Jus de carottes (sans sucre)	40	Kamut intégral	40
Lactose	40	Lait de coco	40
Pain 100% intégral au levain pur	40	Pain azyme (farine intégrale)	40
Pâtes intégrales, al dente	40	Pepino, poire-melon	40
Pruneaux	40	Pumpernickel Montignac	40
Purée de sésame, tahin	40	Sablé (farine intégrale, sans sucre)	40
Sarrasin, blé noir (intégral; farine ou pain)	40	Sorbet (sans sucre)	40
Spaghetti al dente (cuits 5 minutes)	40

**Menthe** Admin Messages : 4376 Date d'inscription : 02/11/2010 Age : 93

Aliments et produits à IG bas

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Abricots sec	35	Amarante	35
Anone chérimole, anone écailleuse, pomme cannelle, corossol	35	Barre chocolatée (sans sucre de type Montignac®)	35
Brugnons, nectarines (blancs ou jaunes; fruit frais)	35	Cassoulet	35
Céleri rave (cru; rémoulade)	35	Coing (fruit frais)	35
Crème glacée (au fructose)	35	Falafel (pois chiches)	35
Farine de coco	35	Farine de pois chiche	35
Figue; figue de barbarie (fraîche)	35	Grenade (fruit frais)	35
Haricot adzuki	35	Haricot borlotti	35
Haricots blancs, cannellini	35	Haricots noirs	35
Haricots rouges	35	Jus de tomate	35
Levure	35	Levure de bière	35
Lin, sésame, pavot (graines de)	35	Maïs ancestral (indien)	35
Moutarde	35	Noix de coco	35
Oranges (fruit frais)	35	Pain Essène (de céréales germées)	35
Pêches (fruit frais)	35	Petits pois (frais)	35
Petits pois (frais)	35	Pois chiches (boîte)	35
Pomme (compote)	35	Pomme (fruit frais)	35
Pommes séchées	35	Prunes (fruit frais)	35
Purée d'amandes blanches (sans sucre)	35	Quinoa	35
Riz sauvage	35	Sauce tomate, coulis de tomate (sans sucre)	35
Tomates séchées	35	Tournesol (graines)	35
Vermicelle de blé dur	35	Wasa™ fibre (24%)	35
Yaourt au soja (aromatisé)	35	Yaourt, yoghourt, yogourt (nature)**	35
Pain integral Montignac	34	Abricots (fruit frais)	30
Ail	30	Betterave (crue)	30
Carottes (crues)	30	Fromage blanc** non égoutté	30
Fruit de la passion, maracudja, grenadille pourpre	30	Haricots verts	30
Lait de soja	30	Lait d'avoine (non cuite)	30
Lait d’amande	30	Lait frais/poudre**	30
Lait** (écrémé ou non)	30	Lentilles brunes	30
Lentilles jaunes	30	Mandarines, clémentines	30
Marmelade (sans sucre)	30	Navet (cru)	30
Pamplemousse (fruit frais)	30	Poires (fruits frais)	30
Pois chiches	30	Salsifis	30
Tomates	30	Vermicelle de soja	30
Airelle, myrtille	25	Baies de Goji	25
Cerises	25	Chocolat noir (>70% de cacao)	25
Farine de soja	25	Flageolets	25
Fraises (fruit frais)	25	Framboise (fruit frais)	25
Graines de courges	25	Groseille	25
Groseille à maquereau	25	Haricot mungo (soja)	25
Hummus, homus, humus	25	Lentilles vertes	25
Mûres	25	Orge mondé	25
Pois cassés	25	Purée de cacahuètes (sans sucre)	25
Purée de noisettes entières (sans sucre)	25	Purée d'amandes complètes (sans sucre)	25
Artichaut	20	Aubergine	20
Cacao en poudre (sans sucre)	20	Cerises des antilles, acérola	20
Chocolat noir (>85% de cacao)	20	Citron	20
Confiture (marmelade) sans sucre Montignac	20	Cœur de palmier	20
Farine de noisettes	20	Farine d'amande	20
Fructose Montignac	20	Jus de citron (sans sucre)	20
Pousse de bambou	20	Ratatouille	20
Sauce tamari (sans sucre ni édulcorants)	20	Soja cuisine	20
Yaourt au soja (nature)	20	Agave (sirop)	15
Amandes	15	Asperge	15
Blette, bette	15	Brocoli	15
Cacahuètes, arachides	15	Céleri branches	15
Céréales germées (germes de blé, de soja...)	15	Champignon	15
Chou-fleur	15	Choucroute	15
Choux	15	Choux de Bruxelles	15
Concombre	15	Cornichon	15
Courgettes	15	Echalote	15
Endives, chicorée	15	Epinards	15
Fenouil	15	Germe de blé	15
Gingembre	15	Graines germes	15
Groseille noire, cassis	15	Haricot coco, haricot mange-tout, coco plat, cocos, pois mange tout	15
Lupin	15	Noisettes	15
Noix	15	Noix de cajou	15
Oignons	15	Olives	15
Oseille	15	Pesto	15
Physalis	15	Pignon de pin	15
Piment	15	Pistache	15
Poireaux	15	Pois mange tout	15
Poivrons	15	Poudre de caroube	15
Radis	15	Rhubarbe	15
Salade (laitue, scarole, frisée, mâche, etc.)	15	Soja (graines/noix)	15
Son (de blé, d'avoine...)	15	Tempeh	15
Tofu (soja)	15	Avocat	10
Pâtes Montignac à IG bas (spaghetti)	10	Spaghetti Montignac à IG bas	10
Crustacés (homard, crabe, langouste)	5	Epices (poivre, persil, basilic, origan, carvi, cannelle, vanille, etc.)	5
Vinaigre	5

Liste alphabétique

IG élevés

IG moyens

IG bas

* Bien qu'ayant un IG élevé, ces aliments ont un contenu en
glucide pur très faible (5% environ). Leur consommation en quantité
normale devrait donc avoir un effet négligeable sur la glycémie.

** Il n'y a pratiquement pas de différence d'IG entre les
laitages entiers et les laitages à 0% de MG. Il faut savoir par ailleurs
que bien que les laitages aient un IG bas, leur index insulinique est
élevé.
*** Ces aliments ne contenant pas de glucide ont un IG de 0



Viandes (boeuf, porc, volaille, veau, agneau, mouton, lapin, saucisses, boudin, 0 viande des grisons, etc.)***	0


Vin rouge, vin blanc, champagne***0	0


Vinaigre 5	5


Volaille*** (poulet, dinde, etc.) 0	0

**Menthe** Admin Messages : 4376 Date d'inscription : 02/11/2010 Age : 93

Le régime Montignac est un régime conscient ... parce qu'à partir du moment ou on est conscient du processus , il nous appartient de gérer et doser pour nous affiner .
Puis comme dit Montignac on peut faire des écarts et il ne faut surtout pas culpabiliser , la culpabilité décourage . Le tout c'est de gérer et de faire en sorte qu'il soit bienfaisant . De gérer le moment si c'est au matin avec des croissants , on veille à ce que les repas suivant soient à IG moyen et bas . Si c'est à midi , on veille à ce que le matin et le soir soient à IG bas , si c'est au soir on récupère sur la journée du lendemain .

Une journée type :

Matin : 2 tranches de pain intégral =100gr donc IG de 35, 10 gr beurre ou margarine ou mini-beurre =0 IG , un oeuf à la coque = 0 IG et une cuillère à café de confiture standard = +_ 10 IG , un yaourth maigre ou pas = +_ 40 IG
café ou thé sans sucre .

A 10 heures comme à 16 heures , les fruits et fruits secs sont recommandés .

A Midi : Une salade composée de laitue, mache , roquette ou autre , fruits secs , poulet ou dinde ou jambon , ou poisson, surimi .. fruits secs comme quelques noix ,
quelques olives ou une tomates , une cuillère à soupe d'huile , deux de vinaigre , saler et poivrer .

Au soir : un morceau de viande grillé , un ou deux ou trois légumes au choix . On évite le riz, pdt et pate un jour sur deux . Si non une pomme de terre moyenne , 50gr de riz blang pour 100 gr de riz complet , 50gr de pates blanche pour 100 gr de pates complète ... les aliments pesés avant cuisson .

en dessert un sorbet sans sucre ajouté ou un fruit ou une salade de fruits sans sucre ajouté , ou une crème glacée au fructose .

boissons du midi et du soir : de l'eau ou / et du vin rouge

En soirée si on a envie de grignoter ... mieux vaut un aliment à IG bas

**Palala** Noeud Messages : 1685 Date d'inscription : 25/01/2011 Age : 42

Merci Menthe Smile

**Invité** Invité

Menthe, les spoilers sont tes amis, il faut les aimer aussi !!!! :23

Mouais ben moi j'abandonne, rien à faire, je fais toujours 76kg et quelques, même si je sais que je suis en train de remonter gentiment à 78kg vu que je viens de finir cette fichue plaquette de pilules (tiens d'ailleurs j'me demandais, si on enchaîne plaquette sur plaquette, la prise de poids due à la pause entre 2 plaquettes est supprimée ou pas ? Parce que si oui, je pense que je vais m'y mettre...).
De toute façon, tant que j'aurai pas de travail, je sais que je perdrais pas plus de poids, vu que j'ai rien à faire de mes journées, et que le travail dans ma ville y'en a pas...

EG,
Perso, j'enchaîne mes plaquettes de pilules. Ca m'enquiquine d'avoir mes ragnagnas et, sous pilule, ce sont de fausses règles de toute façon.
Et, chez moi au moins, ça évite les gonflements et les rétention d'eau qui vient avec cette fichue période du mois.

Sinon, je fais entre 80 et 85kg pour 1m70 et je le vis très bien. J'ai déjà été plus grosse, j'ai pesé jusque plus de 100kg et là, j'étais mal.
Avec mon poids actuel, je peux bouger sans problème, je trouve des fringues que j'aime.
Il y a UN truc qui me gonfle mais c'est pareil à n'importe quel poids : je suis gaulée comme un buveur de bière, j'ai tout dans le bide. C'est pénible pour les pantalons vu que mes jambes demandent du 40 mais mon tour de taille exige du 46-48. C'est pour ça que je suis devenue accro aux leggings. ^^
Puis, la belle lingerie grande taille est chère. Avec un bonnet G, c'est un peu galère. Ceci dit, avec ce même bonnet pour 65kg, ça faisait un peu "mes seins arrivent, j'suis là dans 2 minutes". ^^

Franchement, je me sens tellement mieux depuis que j'ai arrêté de me prendre la tête pour mon poids. Je me demande pourquoi je me suis pourri la vie pendant tant d'années.

Molok : ok bon ben je pense que je vais m'y mettre alors, parce que bon autant mes règles à la limite j'en ai rien à faire, je m'en fiche complètement, autant la rétention d'eau, ça me brise quelque peu les ovaires

**Menthe** Admin Messages : 4376 Date d'inscription : 02/11/2010 Age : 93

Depuis que je me suis fait mettre l'implant contraceptif , je n'ai plus de règles du tout depuis un peu plus de trois ans . Le pied!!

Perle .... balises .. ouaip ... euh j'y ai pas pensé .

Bon, je suis passée de 78kg500 à 75kg800, mais maintenant ça va être plus dur pour perdre le reste je pense...
La gym que je fais ça suffit pas, et chez moi y'a aucun chemin suffisamment fréquenté pour que j'aille faire du vélo ou marcher, vu que c'est que des tous petits chemins déserts sans habitation, et que je suis une grosse peureuse (et stressée de nature, ce qui n'aide pas) xD

En fait je viens de percuter, j'ai inversé les chiffres quoi ^^
Par contre c'est bizarre, je fais pas de rétention d'eau ce mois-ci, alors que ça fait depuis que j'ai 15 ans que je prends la pilule, et depuis que j'ai 15 ans donc que j'en fais tous les mois...

Et Menthe j'ai pas tout compris pour tes tableaux (vous avez demandé un boulet ? Ne quittez pas), en gros, à midi je vais manger des bâtonnets de carotte crus puisqu'il m'en reste à finir, du lapin, des haricots vers (sans beurre) et un yaourt, donc en gros je ne mange que des aliments à IG bas (euh d'ailleurs j'ai pas compris pourquoi 0 pour le lapin ^^), donc ça veut dire que si ce soir je mange un truc à IG plus élevé vu que c'est ma mère qui fait à manger, c'est pas trop grave ?

**Menthe** Admin Messages : 4376 Date d'inscription : 02/11/2010 Age : 93

le lapin comme toute autre viande n'a pas de glucose donc son indice glycémique est de O Si tu suis Montignac et que la rétention disparaisse c'est normal ... la pression sur les artères est moindre .

Une journée avec un écart ..

Matin : deux tranches de pain complet , un morceau de camembert , une cuillère à café de confiture café et thé , un yaourt

l'Ecart: A midi : Une portion de frites avec un steack poivres verts crème laitue.

Le soir : laitue ou légumes au choix avec une vinaigrette allégée . pour faire le contre de l'écart. ou une soupe

si dans la soirée on a envie de grignoter on se jette sur des cornichons , oignons etc .

**Lolo** Noeud en Devenir Messages : 40 Date d'inscription : 06/07/2011

Menthe a écrit:: *** Ces aliments ne contenant pas de glucide ont un IG de 0

Vin rouge, vin blanc, champagne***0

Je suis un peu sceptique pour le vin - j'adore ça et j'aurais peur que ça ne fausse mes calculs

ma balance est dérèglée ou j'ai un problème de vue Vin10

**Invité** Invité

Menthounette, au lieu de te taquiner, j'ai pris le temps de lire attentivement... J'ignorais que le navet était si traitre... j'aurais dû m'en douter vu que c'est une racine mais c'est vache... j'adore ça moi...

Ben EG elle est dég' elle a pris du poids ce soir...
EG elle est déçue aussi, le 74 qui se rapprochait il repart...

**Invité** Invité

Eg, faut pas te tracasser comme ça, une perte de poids est significative au-dessus de 2 kgs...
En dessous, la rétention d'eau, les variations hormonales, les muscles que tu prends en faisant du sport peuvent fausser le poids...

Je te conseille plutôt de mesurer ton petit corps de rêve (poitrine, taille, hanches, cuisses) avec un mètre de couturière : tu fais ça une fois par semaine et tu notes le tour en centimètre, c'est le meilleur moyen de te voir évoluer ! Smile

Perso j'ai un pantalon -témoin : s'il serre c'est que j'ai grossi, s'il flotte c'est que j'ai perdu du cul... pleure

C'est mon calvaire, j'ai le derrière si plat qu'on dirait une crêpe... Je faisais un max de muscu pour gonfler mon popotin mais avec mon dos qui m'a lâché je sens que je perds du volume...
:F1:

Purée Perle moi des fesses j'en ai, je suis sure de pas me faire mal en tombant au moins, mais si tu veux je t'en donne volontiers une partie ^^

**Invité** Invité

C'est pas de refus. :r5: Mon absence d'arrière-train est en partie responsable de mes problèmes de dos, mon pauvre coccyx morfle un max...
J'voudrais avoir un gros pétard bien ferme comme les africaines !!! bravo

perledouce a écrit:: J'voudrais avoir un gros pétard bien ferme comme les africaines !!!

Ben je suis l'exception qui confirme la règle :22

Plus plate que moi, y a pas: je flotte dans mes jeans,dans les pantalons de ville, c'est l'horreur!

**Menthe** Admin Messages : 4376 Date d'inscription : 02/11/2010 Age : 93

Lolo a écrit:

Menthe a écrit:: *** Ces aliments ne contenant pas de glucide ont un IG de 0

Vin rouge, vin blanc, champagne***0

Je suis un peu sceptique pour le vin - j'adore ça et j'aurais peur que ça ne fausse mes calculs

Lolo,

Tu fais un régime basé sur les calories . Moi c'est sur l' Indice Glycémique . Forcément le miens fausse le tien et vice et versa .
Le régime hypocalorique , calcule la teneur des aliments en graisse et en sucre .

Le régime à Indice Glycémique calcule les aliments en fonction de l' absorption par l'organisme et la rapidité du passage dans le sang afin de controler la sécrétion d'insuline .

En ce qui concerne le vin , il faut savoir que le vin rouge est un antioxydant puissant , ce qui est excellent pour les artères et donc pour le coeur .. Maintenant c'est comme dans tout, l'excès n'est pas bon et risque de nuire ailleurs dans l'organisme. Il est clair que Montignac ne parle pas de vins liquoreux , avec ajoute de sucre etc . Mais de vin a fermentation naturelle et de préférence le vin rouge , et pour un apéro du cidre sec ou du champagne brut.

"Ce n'est pas tant que le vin soit permis, c'est même qu'il est conseillé ! "Boire un verre de vin rouge au cours du repas est souhaitable dans le cadre de l'amaigrissement et surtout de la protection des risques cardiovasculaires, et ce à tous les repas principaux", assure Michel Montignac. Une ou deux fois par semaine, il est tout à fait possible de boire trois, voire quatre, verres dans la journée sur un ou deux repas. Vous pouvez donc accompagner sans remord votre invité au cours d'un repas."

**Invité** Invité

Pfff... J'en viens à regretter de ne pas picoler^^
Est-ce que tu sais Menthe, si le jus de raisin a les mêmes vertus ? Parce que je n'aime pas l'alcool...

**Menthe** Admin Messages : 4376 Date d'inscription : 02/11/2010 Age : 93

Perlounette, voici tout le tableau rien que pour toi Laughing

Aliments sources d'antioxydants
L’apport journalier recommandé varie entre 3000 et 6000 unités

Les quantités représentent les unités TAC (Total Antioxydant Capacity) contenues dans 100 grammes ou 25 cl de l'aliment cité. Seuls quelques aliments ont été analysés, ce tableau ne se veut pas une liste exhaustive

Spoiler:

**Invité** Invité

MercI Menthe c'est passionnant ! J'adore la diététique, ça me ravit ! Razz

Allez savoir pourquoi, j'ai l'infime espoir que mon médecin soit content la prochaine fois que je le verrais (dans un an quoi), vu qu'il m'avait ordonné de perdre du poids et qu'actuellement je suis passée de 78,5kg à 71,8kg...

Bravo EG .

Tu fais quoi comme régime ? (je suis pas allée lire plus haut , je ne sais pas si tu en parlais déjà Embarassed

)

Sacre : en fait j'avais commencé les indices glycémiques, mais comme ça gonflait prodigieusement ma mère de me voir contrôler tout ce que je mangeais ben en fait je mange de tout, en petites quantités, excepté la viande quoi où là c'est trèèèèès rare xD

Félicitiation pour ta belle perte de poids EG ^^

Pour moi jour 4 et c'est assez encourageant : -1,5 kg.

Je mange essentiellement de la viande (n'importe laquelle mais préparée avec le minimum de matière grasse), des légumes (tout à la vapeur), des féculents (pommes de terre vapeur et riz), des fruits (en ce moment c'est à fond les raisins !).
En fait, j'ai juste zappé les sucres et graisses. Enfin, ceux que je peux éviter. Car je ne me prive pas pour me faire une bonne salade (mais vinaigrette très vinaigrée^^ pour mettre moins d'huile).
Je pense faire un petit écart ce soir en faisant un tout petit apéro Very Happy

Coucou alors moi j'ai vraiment besoin de commencer un régime..

2 grossesses rapproché ( mon fils a 2 ans et ma fille 8 mois) j'ai pris 20kg durant le 1 ère grossesse et 25 kg durant la 2ème. Donc avant de tomber enceinte je faisais 62kg et j'en fais 80kg maintenant.. Apres ma 1 ère grossesse j'ai presque réussis a tout perdre mais bon je m'alimentais presque plus suite a une séparation avec ce qui me sers d'homme.
Mais la je déprime, je ne peut meme plus me regarder dans un miroir. Et je ne sais par ou commencer.. Je ne sais e faire comme régime..
Quelqu'un pour me conseiller? Bisous

Princesse: je dirai en 1er de définir quelle mangeuse tu es et quelle activité tu as.
Si tu es une gourmande (des craquages dans la journée), grosse mangeuse (mon cas: je mange beaucoup à table mais pas du tout entre les repas), .si tu bosses, tu restes à la maison, ... .
Le choix du régime dépendra de ça. Parce que choisir un régime hyper strict si tu es une mangeuse, il ne pourra pas marcher sur la durée. Un régime du style WW, prend du temps, mais permet d'y aller doucement sans sensation de faim par exemple.

J'ai entendu parler dernièrement d'une méthode qui a l'air de fonctionner : la méthode zermati. En fait, il s'agit de repérer (apparemment c'est cette étape qui est longue) ta faim. La vraie, pas celle des gourmandises. Et là tu manges ce que tu veux. Il faut savoir s'arrêter quand tu sens que tu n'as plus faim.
Le problème, c'est qu'avec cette méthode, les repas à table c'est quasi fini. Parce que ton corps n'aura pas faim juste à midi ou 19 h. Donc bonjour l'ambiance.

Quand on a plus des 2 kg à perdre avant le bikini estival, il ne faut pas un régime trop strict. Sinon, c'est clair que tu ne tiendras jamais le coup sur plusieurs mois.
Perso, je me méfie des régimes tout faits qu'on voit dans les magazines ou sur le net. Je pense que rien ne vaut un nutritionniste qui prendra le temps d'analyser ta situation et tes goûts. Puis, ça permet d'avoir une alimentation équilibrée et d'éviter des carences.

Sacre: Je suis une grosse mangeuse il y as pas de doutes. J'adore cuisiner et bien manger.. C'est moi qui cuisine a la maison et mon homme adore bien manger aussi, (lui prend pas une gramme).Etje sis d'origine portugaise et j'aime cet cuisine mais c'est une cuisinetrès lourde et riche en graisse alors meme niveau recette pour cuisine équilibrer je suis pas très forte, j'aime ce qui es salée, piquant etc...
Et le gros problèmes c'est que je suis a la maison depuis fin juillet.. Et franchement ca aide pas du tout de rester a la maison..

Molok je voudrais bien voir un nutritionniste mais malheureusement je ne peut me permettre financièrement ayant d'énorme soucis financier depuis quelque temps... Sad

c'est ppur cela que je vous demande conseil..

Contrairement au diététicien, le nutritionniste est médecin. Il est donc remboursé par la sécu. ^^

Puis, tu n'es pas obligée d'y aller toutes les semaines. J'ai une copine qui n'y est allée qu'une fois. Ils ont discuté, le toubib lui a fait des menus en fonction de ses goûts et besoins et elle avait donc ce qu'il fallait sans devoir y retourner tout le temps.

Princesse: plutôt que te lancer dans un régime, essaie dans un 1er temps de faire une autre cuisine. Tu te gardes les plats portugais pour le week end, et en semaine tu tentes des plats légers (mais qui remplissent l'estomac Wink

)
Ma bible : http://www.marmiton.org/recettes/selection_mincealors.aspx

Tu tentes sur un mois, pour voir ce que ça donne niveau poids.

T as raison Sacre, c'est ce que je vais faire! Merci pour le lien des recette il y as des trucs géniaux que je vais essayer! Allez je me motive et me lance a partir de lundi! Je me laisse encore ce week de répit!

Salut salut, bon, je sais que je suis jeune et en pleine croissance et blaaablaaa blaaa.
MAIS, voilà, j'ai deux choses à dire :

J'ai perdu 5 kilos en 2 semaines, et je vous dit comment j'ai fait, c'est très simple. Il suffit de bien manger au matin (2 tartines au choco par exemple), à midi, de manger NORMALEMENT, pas trop, pas trop peu, et presque rien, voire rien au soir. Surtout : mangez le repas chaud à midi. Et aussi, boire beaucoup d'eau ! Smile

.

Et enfin, je vais parler un peu d'un truc bizarre. J'ai 1m60, j'ai 12 ans et je pèse 45kg. Normal, j'ai un ventre plat, mais j'ai une taille mais alors moche, une silhouette mais alors PLATE. C'est à dire, qu'en dessous de ma poitrine, déjà, on voit mes côtes qui ressortent par rapport à mon ventre. Ensuite, pour clouer le tout, ma silhouette me force à porter des pantalons taille haute.
Je ne sais pas si ça a un rapport avec le poids en fait, mais j'ai mes fesses, puis il y a l'endroit, où, normalement, il faut mettre les pantalons, mais je ne peux pas les mettre là, les pantalons, pourquoi ? Parce que de 1, ça me gêne, et de 2 : ça tombe. Oui mes fesses font un tobogan :09

. Donc, je dois le mettre plus haut, mais, problème, j'ai l'aile iliaque qui est, je pense trop élargie ! Ce qui donne ça :

ma balance est dérèglée ou j'ai un problème de vue Taille10

Encore pour les côtes :

Et sur un squelette :

ma balance est dérèglée ou j'ai un problème de vue 11138810

Est-ce que mon squelette est trop large ? Est-ce que ça se ''soigne'' ? Oui parce que je parais 10kg de plus avec ce... truc Sad

. J'avais pas ça avant mon ''régime''. HELP ME !

**Indiana** Noeud Papillon Messages : 81 Date d'inscription : 28/12/2011

Voila un topic que j'aime bien Smile

Je vais enfin pouvoir parler de mon poids qui me complexe depuis des années...
Bref, je fais un tout petit 1m60 pour 60 kg actuellement...Je suis monté jusqu'a 66, ce qui est pas beaucoup quand on y pense. Mais quand tout est dans le bid, bof bof....
Donc voila, depuis mes 11 ans environ, je suis en surpoids léger mais hyper complexant quand on doit aller à la piscine avec les petits camarades. J'ai le ventre d'une femme enceinte, et pas mal de cuisses aussi. Des épaules assez costaud, mais étrangement une petite taille, des seins de tailles normales. J'ai aussi des grosses fesses. Bref, bien déséquilibré quoi !!!!!! Depuis septembre dernier, je me suis lancée dans ce qu'on pourrait appeler un régime. Ca fait bien 5 ans que j'essaie de perdre les kilos en trop sans trop de résultats. Mais cette fois, je sens que c'est la bonne puisque j'ai perdus 6 kg et je me sens REVIVRE. Je mets certains vetements plus moulant et j'adore ! Ce qui part en premier, c'est cette saleté de bidon tout gros que je haissais. Je me sens plus serré dans mes jeans, je rentre mieux dans mes manteaux. J'ai pris 1kg dernièrement (pas bien ^^) ce qui fait que j'ai perdu le précieux 5 Smile

mais j espère bien peser aux alentours de 54-55 kg qui est un poids a peu près normal vu ma taille et ma morphologie: )
Voili voilou.
J'avais commencé mon régime par une semaine de régime Dukan pour commencer à perdre. Et depuis je mange normalement (avec des écarts parfois: pizza, macdo et cochonneries en tout genre) mais je reprend pas et je mange sainement. En un sens, ca me rassure de pouvoir faire des écarts sans regrossir immédiatement.
Voila pour ma petite experience

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